Aubert et Mathieu 

Aubert et Mathieu : Vin du Languedoc-Roussillon

Chaque jour Aubert & Mathieu relève un défi, proposer des vins issus des meilleurs terroirs du Languedoc Roussillon, facile à apprécier et loin des codes classiques. Nous élaborons nos vins main dans la main avec des vignerons passionnés qui cultivent la vigne et vinifient dans le respect de leur terroir. Notre approche pour créer de nouveau produit se fait de manière non conformiste. Nos créations sont expressives, intrigantes et atypiques. L’aventure commence avec un constat simple, aujourd'hui, les vins répondent à des codes fixés depuis de nombreuses décennies. Nous avons eu envie de sortir de ce carcan pour proposer à notre génération des vins qui correspondent à leurs aspirations. Pour casser cette image nous avons décidés de créer Aubert & Mathieu en Octobre 2018. L’histoire c’est deux copains aux parcours atypiques mais réunis par l’envie d’entreprendre, de s’amuser et de mettre en avant leurs origines. Le Credo: faire du vin, mais un peu différemment. Fort de notre double identité: régionale et urbaine, Notre volonté est de vous faire découvrir la richesse des vins du Languedoc Roussillon sans se prendre au sérieux. De l’inspiration, de l’insouciance et un peu de fantaisie nous ont amenés à créer ces grands vins : Corbières, Terrasses du Larzac, Cote du Roussillon Villages et Minervois la Livinière.