Jean Luc Maldant Aloxe Corton

Vin Jean Luc Maldant Aloxe Corton

Situation : Côte de Beaune Nord. Nord Est de Beaune en direction de Dijon, le vignoble se trouve à gauche de la RD 974. Au pied de la colline de Corton.

Accords Mets & Vin :
Volailles sauvages, joues de boeuf ou de porc confites, viandes rouges, fromages affinés et cuisine épicée sont ses meilleurs alliés.

Temps de garde : 5 à 25 ans

Domaine Jean-Luc Maldant

Jean-Luc Maldant a fait ses premières armes sur le domaine familial, puis en 1988, a créé son propre domaine en prenant en fermage 2,5 ha de vignes. En 2001, Arnaud Jobard, jeune homme de 25 ans le rejoint et endosse les habits de responsable viticole. En juin 2002, les deux compères créent l' EARL Domaine Jean Luc Baldant.

Ils exploitent désormais 7,78 ha de vignes en AOC, dont 0,640 ha d' Aloxe-Corton, dont les ceps ont 70 ans.

A l' oeil, ce vin présente une robe pourpre. Le nez est imprégné de fruits noirs,(griottes, cassis). L'entrée en bouche est assez vive, marquée par les tanins et suggère quelques années de conservation. (attendre 2012-2013)

A maturité, il devrait parfaitement accompagner un gibier à plumes.

Un mot sur le blason qui orne l'étiquette. Il rend hommage à la famille Malden, issue d'un lord anglais, croisé, mort au combat à Jérusalem, et dont la descendance administra les provinces d'Aliénor d'Aquitaine.

Le Domaine s’étend aujourd’hui sur 18 hectares environ. Depuis 2009, il est exploité par Jean-Luc Maldant, fondateur éponyme du domaine et de la marque de négoce, et de son associé Arnauld Jobard. Le domaine s’installe dans la qualité de ses produits, vendus chez les cavistes et sur les plus belles tables de France. Les produits sont accessibles sous réserve d’allocation.