Domaine Dominique Piron - Crémant de Bourgogne - Blanc
75cl - 12%.
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Domaine Dominique Piron - Crémant de Bourgogne - Blanc

Vin Bourgogne

Bourgogne - Crémant de Bourgogne AOP

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Vendu par 6

  • RégionBourgogne
    AppellationBourgogne
    CouleurBlanc
    Cépage100% Chardonnay.
    OeilBelle couleur de paille dorée, assez claire.
    NezArômes de citron, de la fraîcheur et une belle rondeur.
    BoucheUne fin de bouche longue et agréable accompagne de fines bulles.
    Délai de livraison2 à 5 JOURS
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  • Arthur - Votre sommelier

    Vin Domaine Dominique Piron - Crémant de Bourgogne - Blanc

    Grâce au terroir et à la méthode de vinification, on retrouve dans ce crémant des arômes de citron, de la fraîcheur et une belle rondeur. Une fin de bouche longue et agréable accompagne de fines bulles. Belle couleur de paille dorée, assez claire. Idéal lors de célébrations, le crémant pourra s’apprécier en apéritif, entre amis ou en famille, quelque soit l’occasion. Pour profiter de sa fraîcheur, il est préférable de déguster ce crémant dans les 2 ans
    après dégorgeage.

    Domaine Dominique Piron

    DOMINIQUE PIRON, 14ÈME GÉNÉRATION DE VIGNERONS DANS LA FAMILLE

    A la Maison Piron, pas de « recette », mais une multitude de possibilités et de combinaisons, en fonction de la connaissance des terroirs, de l’appellation concernée, et du but recherché. Des raisins de qualité, représentatifs de leur sol, bien mûrs, un tri sévère si nécessaire, un égrappage partiel en fonction de la maturité des rafles, quelques « pigeages » et remontages, des longueurs de fermentation en fonction des terroirs, des appellations, et des millésimes.

    Peu d’interventions techniques. L’idée majeure est « l’adaptation permanente aux éléments ». Les vins Piron sont considérés comme traditionnels. Ils expriment bien le terroir d’où ils viennent. C’est chaque fois un compromis entre la recherche des meilleurs tanins et la préservation de la finesse, de l’élégance et de la pureté.

    Quelques élevages modérés en barriques apportent un peu de rondeur, sans la note boisée qui ne conviendrait pas toujours au Gamay.

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