Châteauneuf-du-pape La Fiole
2014 - 75cl
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#000992

Châteauneuf-du-pape La Fiole

Vin Châteauneuf du pape

Châteauneuf-du-Pape aoc - Vin rouge

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  • AppellationChâteauneuf du pape
    CouleurRouge
    Millésime2014
    OeilRobe rouge orangé
    NezNez assez puissant s'ouvrant sur des notes de fruits cuits et de cacao
    BoucheSaveurs de réglisse. La bouche d'une texture ample se prolonge dans une finale assez persistante
    Délai de livraison48H

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  • Un Châteauneuf du Pape puissant, aux arômes riches et complexes.

    Servir à 16-18°C, tout juste sortie de cave. Savourez ce grand vin avec une dinde aux marrons ou un canard à l'orange, mais aussi avec un civet de lièvre. C'est également un délice sur les fromages de terroir.

    Vendange manuelle et triée. Mise en cuve des raisins entiers, non éraflés, pour apporter une meilleure structure tannique. Vinification séparée des différents cépages. Macération de 15 jours à une température contrôlée de 30°C. Fermentation malolactique au cours du passage de deux mois en cuve d'acier inoxydable. Assemblage des vins bruts issus des différents cépages. Elevage traditionnel en foudres de chêne de 40 à 50 Hl, pendant 1 à 5 ans. Sélection rigoureuse et assemblage savant des différents millésimes (en vue d'obtenir des caractéristiques organoleptiques constantes et une moyenne d'âge d'au moins trois ans et demi au moment où le vin est expédié). Puis mise en bouteille.

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