Domaine Bitouzet Prieur - Meursault Charmes 1er Cru - Blanc
2015 - 75cl
Livraison 2 à 5 JOURS
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#001205

Domaine Bitouzet Prieur - Meursault Charmes 1er Cru - Blanc

Vin Côte de Beaune

Bourgogne - Meursault 1er Cru AOP

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  • RégionBourgogne
    AppellationCôte de Beaune
    CouleurBlanc
    Millésime2015
    Cépage100% Chardonnay
    OeilDe couleur or blanc.
    NezNez de vanille, miel et fleurs blanches.
    BoucheRond et gras en bouche, en attaque et au final, charpenté tout en conservant, en permanence,
    Délai de livraison2 à 5 JOURS
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    Vin Domaine Bitouzet Prieur - Meursault Charmes 1er Cru - Blanc

    Accompagne les poissons et viandes blanches, les plats tels que les quenelles de saumon, les terrines de foie aux Truffes ou encore une Poularde sauce Nantua. Durée de conservation 3 à 5 ans. Température de service 8 à 12°C.

    Domaine Domaine Bitouzet-Prieur

    Les vignes de François Bitouzet-Prieur en Côte de Beaune implanté sur les communes de Volnay et Meursault.

    « Nous le sommes toujours plus envers nous-même et envers nos fournisseurs » commente François Bitouzet, arrivé dans l’exploitation familiale en septembre 2005, sait de quoi il parle.

    C’est lui qui est à l’origine de la qualification agriculture raisonnée mais aussi d’autres évolutions. Conscient que le point de départ d’un grand vin est d’apporter à la cuverie des raisins sains et d’une maturité parfaite, c’est pour cela que François et son équipe s’emploient tout au long dans cette démarche afin d’atteindre cet objectif.

    Cela passe par la maîtrise rigoureuse des rendements, mais aussi en poursuivant l’impulsion agrobiologique donné par Vincent, son père, qui passe par le respect des sols en prohibant les désherbants chimiques et par un retour au travail du sol.

    Un soin méticuleux est apporté de la vinification jusqu’à la mise en bouteille car « chaque détail compte ». Un soin pointilleux, lors de l’élevage et des vinifications, est apporté à chaque cuvées qui toutes ne suivront pas le même chemin.

    « Dans les vignes ou à la cave, rien n’est systématique. On regarde, on observe, on déguste, on s’interroge et on agit en fonction de chaque cas. » Exigeants François et Vincent Bitouzet le sont.

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