Domaine Bachey-Legros - Clos des Hâtes Vieilles Vignes - Rouge
2015 - 75cl - 13.5%
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Domaine Bachey-Legros - Clos des Hâtes Vieilles Vignes - Rouge

Vin Côte de Beaune

Bourgogne - Côtes de Beaune - Santenay AOP

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  • RégionBourgogne
    AppellationCôte de Beaune
    CouleurRouge
    Millésime2015
    Cépage100% Pinot Noir
    OeilRobe burlat violacé.
    NezEquilibre entre la profondeur des fruits noirs bien mûrs et la fraîcheur des fruits rouges, sur de jolies notes épicée.
    BoucheDe doux parfums de guigne en bouche et des tanins acérés, à attendre quelques temps. Persistance sanguine.
    Délai de livraison2 à 5 JOURS
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    Vin Domaine Bachey-Legros - Clos des Hâtes Vieilles Vignes - Rouge

    Digne d’un premier cru ! « Les Hâtes » est l’un des meilleurs terroirs de Santenay village. On pourrait discuter des heures de son classement, tellement cette appellation est proche d’un premier cru. Proche par la géographie, puisqu’elle est littéralement encadrée par les premiers crus de Santenay.
    Proche aussi par la qualité. Notre parcelle est au cœur du climat des Hâtes, dans le Clos. La plantation en clos donne toute sa spécificité à ce vin unique. Les vignes sont protégées et les sols subissent peu l’érosion, sur des terres calcaires bien drainées et en pente douce. Si ce terroir a gardé toute son intégrité, les vieilles vignes, plantées en 1935, sont parfaites pour en tirer le meilleur. Elles ont conservé un état sanitaire exceptionnel et leur rendement s’autorégule tout naturellement. Les raisins récoltés montrent une belle concentration, avec beaucoup de millerandage.
    Notes de dégustation
    Notre Clos des Hâtes est un vin à forte personnalité, avec une bonne minéralité et des tanins racés dès leur jeunesse. Au nez, il joue l’équilibre entre la profondeur des fruits noirs bien mûrs et la fraîcheur des fruits rouges, sur de jolies notes épicées. Une bouteille recherchée, à découvrir.
    Température de service : 17°C
    Durée de conservation : 7 à 10 ans

    Domaine Domaine Bachey-Legros

    La richesse de notre domaine tient dans ses vieilles vignes. Faible rendement, raisins très concentrés, racines profondément ancrées, autant d’atouts pour produire, avec toute notre attention et notre travail, des vins haut de gamme, où la puissance répond à l’élégance, marqués par une forte identité de leur terroir.
    Le style et la qualité de nos vins sont intimement liés à l’histoire de notre famille. Elle s’écrit au fil de six générations depuis le 19ème siècle : François Bachey, Lazare, Joseph, Marcel, et Christiane. Tous fils ou fille unique, ils ont su transmettre en intégralité un patrimoine et une philosophie uniques.

    Consultez tous les vins du domaine Domaine Bachey-Legros

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