Domaine Bachey-Legros Clos des Hâtes Vieilles Vignes Rouge
2014 - 75cl
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#001218

Domaine Bachey-Legros Clos des Hâtes Vieilles Vignes Rouge

Vin Côte de Beaune

Bourgogne - Côtes de Beaune - Santenay

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  • AppellationCôte de Beaune
    CouleurRouge
    Millésime2014
    Cépage100% Pinot Noir
    OeilRobe burlat violacé
    Nezil joue l’équilibre entre la profondeur des fruits noirs bien mûrs et la fraîcheur des fruits rouges, sur de jolies notes épicée
    BoucheDe doux parfums de guigne en bouche et des tanins acérés, à attendre quelques temps. Persistance sanguine.
    Délai de livraison2 à 5 JOURS
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  • Vin Domaine Bachey-Legros Clos des Hâtes Vieilles Vignes Rouge

    Digne d’un premier cru ! « Les Hâtes » est l’un des meilleurs terroirs de Santenay village. On pourrait discuter des heures de son classement, tellement cette appellation est proche d’un premier cru. Proche par la géographie, puisqu’elle est littéralement encadrée par les premiers crus de Santenay.

    Proche aussi par la qualité. Notre parcelle est au cœur du climat des Hâtes, dans le Clos. La plantation en clos donne toute sa spécificité à ce vin unique. Les vignes sont protégées et les sols subissent peu l’érosion, sur des terres calcaires bien drainées et en pente douce. Si ce terroir a gardé toute son intégrité, les vieilles vignes, plantées en 1935, sont parfaites pour en tirer le meilleur. Elles ont conservé un état sanitaire exceptionnel et leur rendement s’autorégule tout naturellement. Les raisins récoltés montrent une belle concentration, avec beaucoup de millerandage.

    Notes de dégustation
    Notre Clos des Hâtes est un vin à forte personnalité, avec une bonne minéralité et des tanins racés dès leur jeunesse. Au nez, il joue l’équilibre entre la profondeur des fruits noirs bien mûrs et la fraîcheur des fruits rouges, sur de jolies notes épicées. Une bouteille recherchée, à découvrir...

    Température de service : 17°C
    Durée de conservation : 7 à 10 ans

    Domaine Bourgogne de Vigne en Verre

    bourgogne de Vigne en Verre a été créé il y a plus de 30 ans, en 1981. Les fondateurs firent le constat qu’il est extrêmement ardu d’être performant à la fois sur le plan technique, vignes & vinification, et un bon commerçant. Ils décident alors de se concentrer sur ce qu’ils aiment faire, être dans leur vignoble, dans leur cave, et de sous-traiter la partie commerciale.

    Aujourd’hui, ce regroupement, structure légère et réactive d’une vingtaine de producteurs (dont 12 sont actionnaires à parts égales), véritable continuité de chacun d’entre eux, répond plus que jamais aux besoins des professionnels du monde du vin :

    Authenticité : tous les vins sont vinifiés, élevés et mis en bouteilles à la propriété. Chaque domaine conserve sa philosophie quant à la conduite de ses vignes et de ses vinifications.

    Identité : uniquement des vins signés par des vignerons soucieux du respect de leurs terroirs.

    Pluralité : la gamme de BVV n’a pas un style mais 35 styles de vins, 35 philosophies différentes et complémentaires.

    Qualité : les vins sont les fruits de l’exigence et du savoir-faire des vignerons.

    Une distribution contrôlée : nous ne sommes ni agent, ni courtier, ni négociant, mais le prolongement commercial direct des domaines.

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