Domaine G. Lignier & Fils - Bonnes Mares Grand Cru - Rouge
2011 - 75cl - 13.5%
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#001239

Domaine G. Lignier & Fils - Bonnes Mares Grand Cru - Rouge

Vin Côte de Nuits

Bourgogne - Côte de Nuits - Bonnes Mares AOP

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  • RégionBourgogne
    AppellationCôte de Nuits
    CouleurRouge
    Millésime2011
    Cépage100% Pinot Noir
    OeilUne couleur rouge soutenue.
    NezLes arômes évoquent souvent la framboise de leur jeunesse puis avec le vieillissement les arômes de sous bois ou de cuir.
    BoucheDe l’élégance, de la rondeur, tout en conservant une grande puissance tannique.
    Délai de livraison2 à 5 JOURS
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    Vin Domaine G. Lignier & Fils - Bonnes Mares Grand Cru - Rouge

    Le Bonnes Mares accompagnera préférentiellement les mets puissants, gibiers marinés, civets, fromages. Servir autour de 17 °C. Ces conditions d’élevage confèrent au vin une bonne aptitude au vieillissement. Ces vins qui sont réputés, pour leur finesse et leur complexité, peuvent aussi bien se déguster sur la fraîcheur du fruit que sur les notes de sous bois après parfois plus de 10 années de vieillissement. La garde en bouteille permet aussi aux tanins de finir leur assouplissement pour être de plus en plus soyeux. Durée de conservation 5 à 20 ans. Température de service 17°C

    Domaine Domaine Georges Lignier et Fils

    Fondé au début du XXème siècle le domaine Lignier Georges a su rester un domaine familial. Le fondateur du domaine dans sa forme actuelle était Georges Lignier, grand père qui avait hérité des vignes de son père Jules. Les bâtiments dans lesquels le domaine est aujourd’hui sont entrés dans le patrimoine familial à cette époque. Il a eu comme objectif de faire du domaine l’un des plus grands de Morey Saint Denis. Ce qu’il a plutôt bien réussi car le domaine atteint aujourd’hui 16 hectares. Son fils Bernard s’associe avec lui en 1949 pour continuer la culture de la vigne. C’est à cette époque que le domaine quitte la cave coopérative du village pour réaliser ses propres vinifications. Son petit-fils Georges, qui a succédé à son père en 1970, a confirmé par la vinification intégralement réalisée sur le domaine et la proportion de mise en bouteille grandissante. Aujourd’hui il apporte par son expérience et son œil expert une aide précieuse.
    En effet, une nouvelle page s’écrit avec l’arrivée après ses études d’œnologue de son neveu Benoit Stehly sur le domaine en 2002.
    Actuellement, le domaine exploite 17 appellations sur 16 hectares, réparties sur 50 parcelles, plantées principalement en cépage Pinot Noir.

    Consultez tous les vins du domaine Domaine Georges Lignier et Fils

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