Château Villerambert Julien - Incarnat
2014 - 75cl - 13.5%
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#001548

Château Villerambert Julien - Incarnat

Vin Minervois

Grand vin du Minervois - Rouge

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  • RégionLanguedoc-Roussillon
    AppellationMinervois
    CouleurRouge
    Millésime2014
    RécompenseGuide Hachette 2017 : 1* (vin très réussi)
    CépageSyrah, Grenache,Carignan
    OeilUn vin doté d’une jolie robe pourpre aux reflets brillants
    NezLe nez exhale des notes intenses de fruits noirs confiturés (cassis, mûre, myrtille), d’olive noire et de garrigue
    BouchePuissant, bien structuré et ample en bouche, avec du volume et beaucoup de fruits
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  • Vin Château Villerambert Julien - Incarnat

    Pas de doute, voilà un excellent Minervois...

    Attaque agréable, relevée d'épices chaleureuses, on retrouve ces arômes enlacés à une structure ferme et opulente.

    Le grenache marque la finale de sa puissance veloutée et d'une belle minéralité.

    Sélection de Grenache, de Syrah et de Carignan sur terroirs schisteux conférant une jolie minéralité.

    Les vendanges sont effectuées de nuit. Le raisin est foulé et encuvé pour des macérations de 4 semaines pouvant aller jusqu’à 6 semaines pour les Syrah et les Grenache les plus mûrs.

    Vinification traditionnelle, avec séparation des cépages, remontage et délestage. Le vin est aéré et les lies sont remises en suspension pendant toute la phase de macération postfermentaire afin de conférer du gras au vin et d’enrober ses tanins. Une partie de la cuvée bénéficie d’un élevage en barriques pendant 12 mois.

    Un vin doté d’une jolie robe pourpre aux reflets brillants.

    Le nez exhale des notes intenses de fruits noirs confiturés (cassis, mûre, myrtille), d’olive noire et de garrigue.

    Puissant, bien structuré et ample en bouche, avec du volume et beaucoup de fruit, ce Minervois est également marqué par des notes minérales lui donnant beaucoup de personnalité.

    Domaine Château Villerambert

    Château Villerambert

    HISTORIQUE ET SITUATION

    Château Villerambert s’étend sur 100 hectares de vignes en AOC Minervois sur la commune de Caunes-Minervois. Des vestiges gallo-Romains, trouvés aux abords du château, laissent à penser que les premières vignes furent plantées au 4ème siècle après Jésus Christ.
    Les archives prouvent que le Château Villerambert disposait déjà d’un vignoble en 1231. Depuis 1858, se sont six générations de la famille Julien qui se sont succédées à la tête de la propriété. Le vignoble est venu rejoindre les domaines Bonfils en 2014.

    LA VIGNE ET SON TERROIR

    Le vignoble du château Villerambert est planté sur un terroir fait d’argilocalcaires, de schistes et, fait rarissime, de marbre rose. Ses sols amènent chacun, en fonction de la climatologie de l’année, une contribution spécifique au millésime.
    C’est le seul vignoble au monde à s’établir dans le marbre, marbre provenant de la célèbre veine de Caunes Minervois où fut établie, en 1700 la carrière royale. Marbre qui fut utilisé pour édifier, entre autres, les prestigieuses colonnes du Grand Trianon ainsi que l’escalier de l’Opéra de Paris.

 

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