M.Chapoutier - Deschants - Blanc
2016 - 75cl - 13.5%
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#001764

M.Chapoutier - Deschants - Blanc

Vin Saint-joseph

Saint-Joseph - Blanc

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  • RégionRhône
    AppellationSaint-joseph
    CouleurBlanc
    Millésime2016
    Récompense91/100 Parker, 14.5/20 Bettane & Desseauve.
    Cépage100% Marsanne
    Oeil Jaune pâle avec des reflets verts.
    NezMinéral, de pierre à fusil caractéristique du granit, grillé, des notes fruits secs.
    BoucheAttaque franche et ronde, finale florale et miellée.
    Délai de livraison2 à 5 JOURS
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    Vin M.Chapoutier - Deschants - Blanc

    Dès son arrivée à la cuverie, la vendange est pressée en raisins entiers.
    Débourbage statique à froid de 24 à 48 heures. Les températures de fermentation sont régulées par circulation d’eau froide.
    Une partie du vin est vinifiée en fûts de chêne alors que le reste se fait en cuves inox. A déguster avec du poissons de rivière. Filet de Sandre au beurre blanc. Truite aux amandes. Lotte au safran. Chèvre frais.

    Domaine Chapoutier

    Depuis deux cents ans dans la vallée du Rhône, et aujourd'hui aussi en Roussillon et en Australie la maison Chapoutier produit les plus grands vins : Hermitage, Côte Rôtie, Chateauneuf du Pape, Saint-Joseph, Crozes Hermitage, Luberon. Nos vignobles et nos sélections parcellaires sont cultivés soit en bio soit en Biodynamie par respect du terroir.

    Humilité et Volonté : Les mots qui caractérisent le mieux la Maison M. Chapoutier. Une Maison qui cultive ses vignes dans le plus grand respect des équilibres naturels et des terroirs, depuis 1808. Un blason, “Fac et spera” (Fais et espère), devenu devise familiale. Deux verbes pour dire toute la patience, toute l’audace qu’il faut avoir dans ce métier. Patience vis-à-vis de la nature qui préside. Audace du vigneron qui observe, choisit et accompagne.
    Le vin sera l’expression de cette alchimie.

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