Cuvée Baronne Pauline
2011 - 75cl
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#000693

Cuvée Baronne Pauline

Vin Sauternes

Sauternes AOC - Baron de Rothschild

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  • RégionBordeaux
    AppellationSauternes
    CouleurBlanc
    Millésime2011
    OeilJolie couleur de robe, paille dorée, soutenue et brillante.
    NezFruits mûrs, notes d’agrumes, zeste de citron et d’orange confits, fruits exotiques
    BoucheDense, fraîche, ronde mêlant saveurs de miel, fleur d’acacia, vanille et noisettes grillées
    Délai de livraison2 à 5 JOURS
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  • Vin Cuvée Baronne Pauline

    Jolie couleur de robe, paille dorée, soutenue et brillante. Le nez dévoile d’emblée une belle concentration de fruits mûrs, mariant des notes d’agrumes, de zeste de citron et d’orange confits, à des notes riches et épanouies de fruits exotiques, d’ananas et de mangue.

    La prise en bouche à la fois dense et fraîche, ronde et croquante, développe une belle expression de notes aromatiques puissantes, mêlant des saveurs de miel, de fleur d’acacia, de vanille et de noisettes grillées. La finale longue, généreuse et chatoyante, révèle tout le millésime plein, opulent et savoureux.

    Servir à 8-10°C.

    Fermentation alcoolique, macération post-fermentaire, écoulage et fermentation malolactique. Vinification séparée. Assemblage de 18 mois.

    Elevage de 3 à 6 mois.

    Domaine Baron Philippe de Rothschild

    Né il y a plus de 80 ans, Mouton Cadet est le fruit d’une histoire entre les vins de Bordeaux et le baron Philippe, propriétaire de Mouton Rothschild, cadet de la famille et désireux de mettre à la portée d’un plus vaste public toute la richesse du prestigieux terroir bordelais.

    TRADITION
    Depuis toujours, Mouton Cadet s’appuie sur le savoir-faire et les compétences des viticulteurs du bordelais, pour apporter au vin sa signature unique. Les oenologues de Baron Philippe de Rothschild perpétuent ce savoir-faire en choisissant avec minutie les parcelles de vigne pour leurs caractéristiques et accompagnent quotidiennement chaque vigneron dans la conduite de leurs vignes.

    STYLE UNIQUE
    Tout le savoir faire de Mouton Cadet est destiné à faire partager aux amateurs de vin du monde entier «l’émotion de la dégustation». Son style unique, à la fois constant et vivant à travers les millésimes, est le fruit d’un assemblage précis de ses différents cépages.

    AVIS DE L’OENOLOGUE
    «Mouton Cadet unit à la fois l’expression des terroirs bordelais dans toute leur diversité, l’exigence qualitative et le savoir-faire de Baron Philippe de Rothschild. Mouton Cadet doit son succès au travail des Hommes : une équipe d’œnologues qui sillonne la région de Bordeaux toute l’année pour élaborer le « style Mouton Cadet », et ceci en collaboration avec plus de 450 viticulteurs partenaires, minutieusement sélectionnés. En effet, depuis près de deux décennies, Mouton Cadet bénéficie de partenariats solides tissés sur les meilleurs terroirs de la région.»

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