Ayala Brut Majeur
75cl
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Ayala Brut Majeur

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Bouteilles vendues par 6

  • RégionChampagne
    AppellationChampagne
    Type de champagneBrut non millésimé
    CouleurBlanc
    OeilLe Champagne Ayala Brut Majeur a une robe claire.
    NezLe Champagne Ayala Brut Majeur possède un nez fruité et aérien.
    BoucheLe Champagne Ayala Brut Majeur est vineux, vif et nerveux à souhait.
    Délai de livraison2 à 5 JOURS
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  • Champagne Ayala Brut Majeur

    Le Champagne Ayala Brut Majeur est issu de l'assemblage de vins de réserve. Aÿ étant la capitale du Pinot Noir, ce cépage est toujours dominant. Le Champagne Ayala Brut Majeur est idéal à l'apéritif, lors des cocktails ou des célébrations.

    Le Chardonnay contribue à son élégance, à sa vivacité et sa finesse. Le Pinot Meunier lui apporte une note de fraîcheur et de fruité. Le chef de cave est un artiste et chaque nouvelle cuvée, chaque assemblage est une nouvelle création.

    C'est la conclusion de sélections rigoureuses parmis des possibilités innombrables. Son génie consiste à recréer année après année un grand vin fidèle au style de la Maison dans l'équilibre subtil entre rondeur, élégance et vivacité.

    Le dosage faible (9 à 10 g/l) permet d'exprimer les nuances des ses arômes et de son bouquet.

    Le Chamapgne Ayala Brut Majeur est idéal à l'apéritif, lors des cocktails ou des célébrations. Sa vinosité et sa personnalité lui permettent aussi d'accompagner avec bonheur tout un repas.

    Cépages :

    - 45 % Pinot Noir

    - 30 % Chardonnay

    - 25 % Pinot Meunier

    L'origine des crus traduit la qualité des vins par leur sélection rigoureuse :

    Pinot Noir : Aÿ, Mareuil-sur-Aÿ, Louvois, Bouzy, Tours-sur-Marne, Verzy, Rilly
    Chardonnay : Cramant, Mesnil-sur-Oger, Cuis, Vertus et Rilly
    Pinot Meunier : Venteuil, Cerseuil, St Martin d'Ablois et Chavot
    L'assemblage atteint ainsi une moyenne très élevée de 93% sur l'échelle des crus. 80% de cette cuvée provient de la vendange 2004, complétée par 20% de vins de réserve (Pinot Noir et
    Chardonnay).

    Depuis 2005, Ayala appartient à la maison Bollinger.

  • Champagne Ayala

    Champagne Ayala, l'excellence...

    C'est en 1860 que débute l'histoire de la maison Ayala. Edmond de Ayala, qui descend d'une prestigieuse lignée espagnole, vient en Champagne apprendre les métiers de la vinification auprès du Vicomte de Mareuil. Très vite, Edmond de Ayala tombe sous le charme de Gabrielle d'Albrecht, la nièce du Vicomte.

    Une idylle qui se conclut en 1860 par leur mariage. Dans sa dot, la marié apporte le superbe Château d'Aÿ et quelques hectares de vignes à Aÿ et à Mareuil sur Aÿ. Edmond de Ayala s'attaque très vite à la commercialisation de son champagne et la maison connaît un bel essor en Angleterre grâce au frère d'Edmond qui vit à Londres. Quelques années plus tard, la maison Ayala participe à la fondation du Syndicat des Grandes Marques, puis devient au fil du temps fournisseur officiel des Cours de Grande-Bretagne et d'Espagne. Ayala fut l'une des premières maisons à décliner sa gamme en version dosée et en version non dosée et de faire ainsi le choix de mettre en avant l'excellence de ses cuvées. En 2005, la maison Ayala fut rachetée par les champagnes Bollinger.

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