Château La Grolet Tête de Cuvée
2015 - 75cl - 13%
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#001516

Château La Grolet Tête de Cuvée

Vin Côtes de Bourg

Côtes de Bourg - Biologique - Rouge

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  • RégionBordeaux
    AppellationCôtes de Bourg
    CouleurRouge
    Millésime2015
    CépageMerlot, Malbec, Cabernet Sauvignon
    OeilRobe pourpre
    NezFruits rouges intense, tabac, cacao.
    BouchePleine et puissante avec des tanins ronds et soyeux, superbe longueur
    Délai de livraison2 à 5 JOURS
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  • Vin Château La Grolet Tête de Cuvée

    Un superbe vin en Côtes de Bourg sur un millésime exceptionnel. Certifié bio (Ecocert) et biodynamie (Demeter).

    A l'instar de la Quintessence cette sélection comprend systématiquement les deux cépages Malbec et Merlot mais aussi du Cabernet Sauvignon. Charnu et long en bouche des arômes de fruits noirs vont côtoyer surtout en vieillissant des notes de tabac blond et cacao.

    Accords mets/vins : Sur un chapon, une pièce de bœuf avec une sauce au poivre, gibier...

    Durée de garde: 15 ans

    Domaine Château la Grolet

    Le Château La Grolet est un manoir du XVIIème siècle qui occupe un fond de vallée entourée de ses 50 hectares dont 38 de vignes, le reste étant des prairies naturelles, forêts, cours d’eau et sources… La famille Hubert a acquis le domaine en 1997 et a de suite entamé la conversion totale du domaine en Biodynamie. Ces côteaux escarpés de terroir argilo-graveleux est encépagé en Merlot, Cabernet-Sauvignon, Cabernet-Franc et Malbec.
    Cet environnement exceptionnel d’une biodiversité incroyable nous permet de produire des vins complexes et purs.

    Culture : Biodynamique depuis 2000, taille en guyot double, enherbement hivernal spontané, travail des sols au printemps. Traitements associant bouillie bordelaise en faible quantité avec des tisanes de plantes telles que la prêle et l’ortie.

    Production : 6 600 bouteilles
    Rendement : 25 hl/ha
    Age moyen : 55 ans

    Vinification Fermentation avec levures indigènes du domaine, Macération post fermentaire de deux semaines. Elevage d'un an en barriques neuves. Puis sélection des meilleures barriques.
    So2 total: 50mg/l. Mis en bouteille en jour fruit du calendrier biodynamique. Certification Biologique, Biodynamique, Végane.

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