Château Tour de Pez Saint Estephe
2011 - 75cl
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Château Tour de Pez Saint Estephe

Vin Saint-Estèphe

Saint-Estèphe Cru bourgeois - Rouge

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Bouteilles vendues par 6

  • AppellationSaint-Estèphe
    CouleurRouge
    Millésime2011
    Cépage76% de Merlot et 24% de Cabernet Sauvignon
    OeilBeau rouge sombre et soutenu
    NezArômes intenses de cassis, de cerise, d\'épices, de raisin frais et de noyau
    BoucheRonde, souple à la structure tannique douce. Elégante et équilibrée
    Délai de livraison2 à 5 JOURS
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  • Vin Château Tour de Pez Saint Estephe

    Château Tour de Pez talonne les plus grands avec des tanins soyeux et une très bonne longueur en bouche. Le nez est souvent puissant et fruité. Quant à la bouche charnue et veloutée, dotées de tanins élégants, elle dévoile des aromes persistants. D’approche et de plaisir rapide tout comme bénéficiant d’un potentiel de garde important, le château Tour de Pez correspond aux attentes de nombreux consommateurs.

    Un vin fabuleux qui accompagnera à merveille côte de bœuf à la moelle, cèpes à la bordelaise, gigot d’agneau rôti, magret de canard, civet de lièvre, salmis de bécasse, brie et coulommiers affinés.

    Domaine Château Tour de Pez

    En 1989, la famille Bouchara, issue de l’industrie pharmaceutique et cosmétique achète la propriété. Dès son arrivée, elle entreprend de lourds investissements. Des travaux colossaux seront ainsi débutés par la remise en état de la tour et la construction intégrale des installations techniques. La noblesse des lieux s’unit ainsi à la noblesse du vin grâce aux efforts importants et réguliers entrepris dans le vignoble.

    Tout le savoir-faire de l’équipe – de la vigne à la bouteille – se retrouve dans la dégustation des vins de Tour de Pez. Sous l’impulsion de la Famille Bouchara et de son équipe, le vin ne cesse, au fils des millésimes, de gagner en qualité, en précision, et ainsi en notoriété et en reconnaissance de ses pairs.

    Château Tour de Pez est membre de l’Alliance des Crus Bourgeois et de la Commanderie du Bontemps ainsi que du Grand Cercle des Vins de Bordeaux

    Un travail des sols très soigné, une taille rigoureuse de la vigne et des vendanges vertes permettent une maitrise des rendements (<40 hl/ha) et une maturité optimum des raisins. Vendangés manuellement, triés et sévèrement sélectionnés sur le pied de vigne puis transportés en cagettes de petite contenance (pour le respect des baies), les raisins sont à nouveau triés manuellement à leur arrivée au cuvier sur une table de tri vibrante. Ils sont ensuite vinifiés en cuves inox thermo régulées à basse température, ce qui permet une extraction et une macération douces. La cuvaison dure 3 à 4 semaines en fonction des millésimes. Le vin est ensuite placé en barriques de chênes Français (forêt de l’Allier) dont 30% est renouvelé tous les ans. L’élevage peut durer entre 12 et 14 mois.

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